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热水循环泵在食品机械全自动双层水浴式杀菌锅中的作用

时间:2014-1-21 来源:扬子江泵业 浏览数:7985

双层全自动杀菌锅的热水罐工作步骤共有2步 ,分别为热水罐上水、热水罐升温。


双层全自动杀菌锅的杀菌工作步骤共有9步,分别为下锅注水、下锅升温、下锅保温、热水回收、冷却注水、冷却循环、冷却排水、锅内排气、工作结束。以下做仔细说明。
热水罐工作步骤:
1.热水罐上水:手动打开“上水阀”,在操作面板的“手动画面”上点击“给水泵”及“上锅排气阀”,目视上锅玻璃液位计,当达到合适水位时,关闭各阀门。
2.热水罐升温:按动“上锅运行”按钮键,系统自动控制上罐水温及压力,当上罐的水温达到“参数设定”的数值后,系统自行停止及报警。
杀菌釜工作步骤:
1.下锅注水:产品装入下锅内,锅门锁紧并提示报警后,按“杀菌键”(绿色)按钮,系统自行检测上热水罐的压力是否达到上罐的设定压力,若未达到开启“上罐补气阀”,升至上罐设定压力关闭,开启“热水回收阀”及“循环出水阀”,将上罐的热水压进下锅内,当上罐的水位达到低水位或下锅的水位达到高液位时,此步结束转下一工作步。
2.下锅升温:联通阀、循环进水阀、循环出水阀、管道离心循环泵、蒸汽阀开启,锅内压力自动保持设定压力,当达到设定的杀菌温度后,进入保温步(杀菌步)。
3.循环保温;达到设定杀菌温度后,开始杀菌倒计时,期间温度、压力自控,当达到设定的时间后,进行热水回收步。
4.热水回收步:联通阀、热水回收阀、循环出水阀、循环泵开启,锅内压力自动控制,当下锅水位达到低水位或上罐达到高水位时,此步结束转下一工作步。
5.冷却注水:冷却给水泵、联通阀、给水旁路阀首先开启,当锅内温度降至设定的给水主阀开启温度时,给水主阀打开,注水速度加快,期间压力自控,当水位达到下锅的高水位时,此步结束转下一工作步。
6.循环冷却:管道离心循环泵运转,循环出水阀循环进水阀开启,期间压力自控,系统自行开始冷却时间倒计时,当达到设定的冷却时间后,此步结束转下一工作步。(若在操作面板的“系统画面”中设定工作在冷却过程中上罐自动加热后,若上罐温度低于设定的温度,上罐自动加热升温)
7.锅内排水:排水阀、循环泵打开,将已冷却的循环水用泵排出,直至达到设定的低水位。排水步停止,进入排气步。
8.排气:排气阀打开排出锅内余气,直至锅内压力为零。
9.工作结束:系统复位,并发出声光报警,提示操作人员产品杀菌结束。

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